3月28日，四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫向媒体介绍，“TBHQ是一种叫做特丁基对苯二酚的人工合成油溶性抗氧化剂，能够达到延长食品保质期的作用，

　　国家规定食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每公斤，长期过量摄入会增加患癌风险

　　乐事客服回应称，“根据GB2760食品添加剂使用标准规定，食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每千克，以油脂中的含量来确定，TBHQ是一种抗氧化剂，

　　2024年10月，中国调味面制品行业有突出贡献的公司卫龙，同样陷入TBHQ安全性争议，

　　因被检测出日本禁用的食品添加剂TBHQ，超43公斤的卫龙“亲嘴烧”产品在日本被召回。

　　而卫龙对媒体的回应是：系国家间标准不一样，产品符合中国标准，安全合规，消费者可放心食用。对于亲嘴烧后续能否在日本售卖的问题，卫龙表示按照日本标准调整配方就可以。

　　这意味着，目前虽然没有确切的人类流行病学研究证明其致癌性，但在动物实验中发现高剂量的TBHQ与致癌作用相关，同时有研究表明TBHQ能导致DNA损伤。所以，

　　但是，食品当中不用TBHQ，也意味成本将大幅度的提高，如日本食品中常用维生素E取代TBHQ做抗氧化剂，但前者的价格至少是后者的两倍。

　　目前，TBHQ是我国现行食品安全国家标准里明确允许合法使用的抗氧化剂。

　　中国的食品安全标准，基本是参照国际食品法典委员会（CAC）的有关标准。这个组织是由联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）在1963年成立的权威机构，其宗旨就是专门负责协调政府间的食品标准，建立完整的食品国际标准体系。例如TBHQ，国际食品法典委员会是明确允许TBHQ在特定的食品类别中使用，比如油脂、油炸食品、烘焙食品、方便面等食品工艺流程中。

　　客观而言，中国食品安全标准的确是严格遵循国际权威标准。但是还需要注意到，作为全球协调机构的CAC，在制定标准时不得不有“最大公约数”思维，即，尽可能顾及不同发展程度、不同消费能力的国家。用通俗的话来说，

　　。丙烯酰胺被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物，高温加工食品中易产生。尽管中国尚未制定丙烯酰胺限量标准，但专家强调，儿童、孕妇等敏感人群应控制摄入量。

　　。深圳市消委会则澄清，欧盟基准值为行业参考指标，并非安全标准，但建议消费者优先选择低丙烯酰胺含量的产品。

　　公开资料显示，丙烯酰胺是一种低分子量、易溶于水的有机物。食品在高于120℃的油炸、烘烤等热加工条件下，由天冬酰胺和还原糖发生美拉德反应（Maillard reaction）生成丙烯酰胺。丙烯酰胺其实在生活中随处可见，比如薯条、薯片、面包、咖啡等。

　　2019年，国家食品安全风险评估中心重新再启动丙烯酰胺评估项目，并将丙烯酰胺的风险监测纳入2020年的食品安全风险监测计划之中。同年，国家卫生健康委员会对《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺污染控制规范》进行立项，并于2021年经中国食品科学技术学会公开征求意见。

　　2024年6月27日，食品安全国家标准评审委员会秘书处发布14项食品安全国家标准征求意见稿，这中间还包括《食品中丙烯酰胺污染控制规范》，该标准第二次公开征求意见。

　　据百事公司发布的2024财年前三季度，百事营收为640.7亿美元（约合人民币4527.89亿元），同比上升0.7%；纯利润是80.9亿美元（约合人民币571.72亿元），同比增长3.3%，